Notre tarte potiron pleurote est une tarte salée d'automne 100% végétarienne. Sans appareil aux oeufs, elle se compose d'une base d'oignons étuvés au thym et au mascarpone. Pour profiter des saveurs de saison, on y ajoute des pleurotes cuisinés dans une marinade de soja relevée de paprika fumé, des dés de potiron, des graines de courge et de l'emmental râpé.
Par amour des bons produits, nous avons choisis des pleurotes bios, fournis par une coopérative bruxelloise Permafungi.

Notre tourte aux légumes est l'innovation salée idéale pour un repas savoureux et hyper réconfortant pour l’hiver. Cette tarte couverte est garnie d'un mélange de légumes oubliés (panais, céleri, carottes jaunes, potiron et topinambour). Ces légumes d'hiver sont cuisinés avec un subtil mélange d'épices pour relever les saveurs. Dans notre tourte aux légumes, vous retrouverez également du fromage de chèvre et de la tartufata, pour un côté gourmand et fondant.

Une galette croustillante sans gluten, recouverte d’un mélange de fines lamelles de céleri rave et de chou blanc relevé de persil plat, de citron vert et d’huile d’olive, et agrémenté de fromage frais aux fines herbes, de tranche de saumon fumé, de lamelles de radis et de pomme ; le tout parsemé de graines de nigelle. Une nouvelle recette fraîche et savoureuse pour les beaux jours !

Anciennement surnommée "La Françoise", cette quiche généreuse en tomates fraîches et en fromage de chèvre vous surprendra par ses touches de coriandre fraîche ciselée par nos bons soins. Nouvelle recette encore plus gourmande avec sa garniture de tomates cerises fraîches, de tomates séchées et de fromage de chèvre émiétté.

Un délicieux mélange citronné de pois chiches, choux fleurs et herbes fraîches. Parsemé de grenade, baies roses et yaourt végétal. Le tout sur une base de houmous maison et d'une pâte croustillante parfumée à l'huile d'olive. Une nouveauté 100% vegan.

Savourez les plaisirs de l'automne avec notre tarte fine tartufata. Cette tarte aux champignons est composée d'une pâte feuilletée, fine et croustillante, dorée au four. La pâte est recouverte d'un mélange onctueux de mascarpone et de tartufata (préparation italienne à base de cèpes, de truffes et d'olives noires). Le tout est garni de fines tranches de pommes de terre et de champignons bruns de Paris.

Un grand classique revisité. Jambon, lardons, emmental et mozzarella.

Du blanc de poulet tranché et cuit au lait de coco, des carottes préparées au gingembre et à la citronnelle fraîche. Un ensemble exotique façon thaï très savoureux. Légèrement pimenté.

Des tomates longuement confites au four avec du vinaigre balsamique et des graines de pavot, bœuf kefta savamment dosé en épices pour une tarte salée vraiment enthousiasmante.

Des courgettes, du saumon fumé, du saumon frais, un peu d'aneth et de moutarde belge. Une savoureuse combinaison.

Une curiosité, cette galette de risotto aux lardons et champignons, généreuse en parmesan, est un bonheur à déguster en famille ou entre amis.

Redécouvrez les saveurs de ce plat Belge typique de l'hiver revisité sous forme de quiche avec notre quiche chicon au gratin. Sur une pâte salée, nous déposons une couche de béchamel rehaussée avec du Comté, du jambon à l'os et des chicons braisés. Pour retrouver tous les marqueurs des chicons au gratin, le tout est assaisonné de sel, de poivre et de noix de muscade et, ensuite, gratiné au four.

Du brie de Normandie avec des épinards, le tout relevé de coulis de tomates et d'herbes de Provence.