1. Caponata crumble
    Caponata crumble
    Végétarien
    Véritable voyage culinaire en Sicile !
    Notre pâte salée garnie d’une composition cuisinée à l’huile d’olive à base d’aubergines, de poivrons, de tomates et de céleri en branches. Le tout rehaussé par des olives noires et des câpres, assaisonné délicatement d’ail, de sel et de poivre et rafraichi par une touche de vinaigre de vin. La touche finale ? Un irrésistible crumble de parmesan aux amandes.
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  2. Tarte fine aux tomates
    Tarte fine aux tomates
    Végétarien

    Le bon goût des tomates avec le croustillant de la pâte feuilletée, c'est tout le plaisir de notre tarte fine aux tomates. Pour encore plus de croquant, nous cuisons notre pâte feuilletée avec une fine couche de parmesan, ce qui lui donne également un bon goût salé. La pâte est ensuite tartinée de moutarde Bister et recouverte de plusieurs variétés de tomates anciennes bio tranchées, issues d'un producteur local, pour un équilibre parfait entre des saveurs douces et relevées. La tarte fine aux tomates est ensuite cuite simplement au four et assaisonnée d'un mélange d'épices, d'huile d'olive et de basilic frais.

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  3. Tarte fine aux courgettes
    Tarte fine aux courgettes
    Végétarien

    Nouvelle arrivée parmi nos tartes salées : la tarte fine aux courgettes est notre atout fraîcheur et herbacé pour l'été. Tout commence par une délicieuse pâte feuilletée, croustillante cuite avec un peu de parmesan pour plus de saveurs et de croquant. La pâte est ensuite garnie de fromage blanc aux fines herbes, issu du plateau de Herve, et de courgettes bio vertes et jaunes de notre producteur partenaire GROW. Pour ajouter du peps à cette tarte délicate, le tout est relevé d'un pesto fait maison à base de menthe, de basilic, de pignons de pin et de parmesan. Quelques pignons de pin et un peu d'huile d'olive termine la gourmandise de notre tarte salée aux courgettes.

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  4. Tomate mozzarella
    Tomate mozzarella
    Végétarien

    Bienvenue en Italie. Notre quiche tomate mozzarella est composée de notre pâte à tarte salée classique recouverte d'un coulis de tomate. Par-dessus, l'appareil à quiche est un mélange d'œufs, de tranches de tomate, de feuilles de basilic, de mozzarella râpée et de mozzarella fumée (scarmoza). Pour encore plus de saveurs méditerranéennes et de couleurs, le tout est garni, après cuisson, d'éléments frais comme des billes de mozzarella, des feuilles de basilic, des tomates cerises et des tomates séchées. Notre quiche tomate mozzarella est un vrai plongeon de fraîcheur à l'italienne pour cet été.

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  5. Quiche aubergine basilic
    Aubergine basilic
    Végétarien

    Notre quiche aubergine basilic est constituée d'une pâte salée et d'un appareil avec : des aubergines confites au four avec du thym, de l'ail et de l'huile d'olive, des dés de tomates confites au vinaigre balsamique et du fromage de chèvre, des oeufs et de la crème fraîche pasteurisée. Pour un maximum de goût, la quiche aubergine est décorée de tranches d'aubergines grillées, de tomates confites, de chèvre, de pignons de pin et de feuilles de basilic entières. Un aller simple vers des saveurs ensoleillées.

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  6. Tarte fine au saumon
    Tarte fine au saumon
    Sans gluten

    Une galette croustillante sans gluten, recouverte d’un mélange de fines lamelles de céleri rave et de chou blanc relevé de persil plat, de citron vert et d’huile d’olive, et agrémenté de fromage frais aux fines herbes, de tranche de saumon fumé, de lamelles de radis et de pomme ; le tout parsemé de graines de nigelle. Une nouvelle recette fraîche et savoureuse pour les beaux jours !

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  7. Tomate chèvre
    Tomate chèvre
    Végétarien

    Anciennement surnommée "La Françoise", cette quiche généreuse en tomates fraîches et en fromage de chèvre vous surprendra par ses touches de coriandre fraîche ciselée par nos bons soins. Nouvelle recette encore plus gourmande avec sa garniture de tomates cerises fraîches, de tomates séchées et de fromage de chèvre émiétté.

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  8. Tartelette libanaise
    Tartelette libanaise
    Sans lactose
    Sans oeuf
    Végétarien

    Un délicieux mélange citronné de pois chiches, choux fleurs et herbes fraîches. Parsemé de grenade, baies roses et yaourt végétal. Le tout sur une base de houmous maison et d'une pâte croustillante parfumée à l'huile d'olive. Une nouveauté 100% vegan.

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  9. Lorraine
    Lorraine

    Un grand classique revisité. Jambon, lardons, emmental et mozzarella.

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  10. Poulet coco gingembre
    Poulet coco gingembre

    Du blanc de poulet tranché et cuit au lait de coco, des carottes préparées au gingembre et à la citronnelle fraîche. Un ensemble exotique façon thaï très savoureux. Légèrement pimenté.

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  11. Tomate confite kefta
    Tomate confite kefta

    Des tomates longuement confites au four avec du vinaigre balsamique et des graines de pavot, bœuf kefta savamment dosé en épices pour une tarte salée vraiment enthousiasmante.

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  12. Courgette saumon
    Courgette saumon

    Des courgettes, du saumon fumé, du saumon frais, un peu d'aneth et de moutarde belge. Une savoureuse combinaison.

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  13. Risotto champignon lardon
    Risotto champignon lardon
    Sans gluten

    Une curiosité, cette galette de risotto aux lardons et champignons, généreuse en parmesan, est un bonheur à déguster en famille ou entre amis.

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  14. Brie épinard
    Brie épinard
    Végétarien

    Du brie de Normandie avec des épinards, le tout relevé de coulis de tomates et d'herbes de Provence.

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