Le bon goût des tomates avec le croustillant de la pâte feuilletée, c'est tout le plaisir de notre tarte fine aux tomates. Pour encore plus de croquant, nous cuisons notre pâte feuilletée avec une fine couche de parmesan, ce qui lui donne également un bon goût salé. La pâte est ensuite tartinée de moutarde Bister et recouverte de plusieurs variétés de tomates anciennes bio tranchées, issues d'un producteur local, pour un équilibre parfait entre des saveurs douces et relevées. La tarte fine aux tomates est ensuite cuite simplement au four et assaisonnée d'un mélange d'épices, d'huile d'olive et de basilic frais.

Nouvelle arrivée parmi nos tartes salées : la tarte fine aux courgettes est notre atout fraîcheur et herbacé pour l'été. Tout commence par une délicieuse pâte feuilletée, croustillante cuite avec un peu de parmesan pour plus de saveurs et de croquant. La pâte est ensuite garnie de fromage blanc aux fines herbes, issu du plateau de Herve, et de courgettes bio vertes et jaunes de notre producteur partenaire GROW. Pour ajouter du peps à cette tarte délicate, le tout est relevé d'un pesto fait maison à base de menthe, de basilic, de pignons de pin et de parmesan. Quelques pignons de pin et un peu d'huile d'olive termine la gourmandise de notre tarte salée aux courgettes.

Bienvenue en Italie. Notre quiche tomate mozzarella est composée de notre pâte à tarte salée classique recouverte d'un coulis de tomate. Par-dessus, l'appareil à quiche est un mélange d'œufs, de tranches de tomate, de feuilles de basilic, de mozzarella râpée et de mozzarella fumée (scarmoza). Pour encore plus de saveurs méditerranéennes et de couleurs, le tout est garni, après cuisson, d'éléments frais comme des billes de mozzarella, des feuilles de basilic, des tomates cerises et des tomates séchées. Notre quiche tomate mozzarella est un vrai plongeon de fraîcheur à l'italienne pour cet été.

Notre quiche aubergine basilic est constituée d'une pâte salée et d'un appareil avec : des aubergines confites au four avec du thym, de l'ail et de l'huile d'olive, des dés de tomates confites au vinaigre balsamique et du fromage de chèvre, des oeufs et de la crème fraîche pasteurisée. Pour un maximum de goût, la quiche aubergine est décorée de tranches d'aubergines grillées, de tomates confites, de chèvre, de pignons de pin et de feuilles de basilic entières. Un aller simple vers des saveurs ensoleillées.

Une galette croustillante sans gluten, recouverte d’un mélange de fines lamelles de céleri rave et de chou blanc relevé de persil plat, de citron vert et d’huile d’olive, et agrémenté de fromage frais aux fines herbes, de tranche de saumon fumé, de lamelles de radis et de pomme ; le tout parsemé de graines de nigelle. Une nouvelle recette fraîche et savoureuse pour les beaux jours !

Anciennement surnommée "La Françoise", cette quiche généreuse en tomates fraîches et en fromage de chèvre vous surprendra par ses touches de coriandre fraîche ciselée par nos bons soins. Nouvelle recette encore plus gourmande avec sa garniture de tomates cerises fraîches, de tomates séchées et de fromage de chèvre émiétté.

Un délicieux mélange citronné de pois chiches, choux fleurs et herbes fraîches. Parsemé de grenade, baies roses et yaourt végétal. Le tout sur une base de houmous maison et d'une pâte croustillante parfumée à l'huile d'olive. Une nouveauté 100% vegan.

Un grand classique revisité. Jambon, lardons, emmental et mozzarella.

Du blanc de poulet tranché et cuit au lait de coco, des carottes préparées au gingembre et à la citronnelle fraîche. Un ensemble exotique façon thaï très savoureux. Légèrement pimenté.

Des tomates longuement confites au four avec du vinaigre balsamique et des graines de pavot, bœuf kefta savamment dosé en épices pour une tarte salée vraiment enthousiasmante.

Des courgettes, du saumon fumé, du saumon frais, un peu d'aneth et de moutarde belge. Une savoureuse combinaison.

Une curiosité, cette galette de risotto aux lardons et champignons, généreuse en parmesan, est un bonheur à déguster en famille ou entre amis.

Du brie de Normandie avec des épinards, le tout relevé de coulis de tomates et d'herbes de Provence.