De goede smaak van tomaten met de knapperigheid van het bladerdeeg is het genot van onze dunne tomatentaart. Voor nog meer knapperigheid bakken we ons bladerdeeg met een dun laagje parmezaanse kaas, wat het ook een lekkere zoute smaak geeft. Het deeg wordt vervolgens besmeerd met Bister mosterd en bedekt met verschillende soorten gesneden biologische tomaten van een lokale teler, voor een perfecte balans tussen zoete en kruidige smaken. De dunne tomatentaart wordt vervolgens eenvoudig gebakken en op smaak gebracht met een mengsel van kruiden, olijfolie en verse basilicum.

Onze aubergine basilicum quiche bestaat uit een gezouten deeg en een mengsel van: ovengebakken aubergines met tijm, knoflook en olijfolie, gekonfijte tomatenblokjes met balsamicoazijn en geitenkaas, gepasteuriseerde eieren en room. Voor maximale smaak is de auberginequiche versierd met plakjes gegrilde aubergine, gekonfijte tomaten, geitenkaas, pijnboompitten en hele basilicumblaadjes. Een enkeltje naar zonnige smaken.

Een hartige innovatie in de vorm van een taart met smaken van vergeten groenten. Een zoete mix van diverse groenten verrijkt met geitenkaas en mascarpone. Een smakelijke en super gerustellende maaltijd voor de winter.

Een glutenvrije knapperige deegbodem, bedekt met een mix van dunne reepjes knolselder en witte kool op smaak gebracht met platte peterselie, limoen en olijfolie, afgewerkt met verse kruidenkaas, stukjes gerookte zalm, radijs- en appelreepjes . Dit alles bestrooid met zwarte komijnzaadjes. Een nieuw vers en lekker recept voor zonnige dagen!

Onze bijzonder smaakvolle quiche met verse tomaten, geitenkaas en een vleugje koriander met precisie en oog voor detail bereid – vroeger ook wel gekend als ‘La Françoise’ – weet je ongetwijfeld te verrassen. Ons nieuw recept smaakt nog lekkerder dankzij de topping van verse kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes en verkruimelde geitenkaas.

Een heerlijke citroenachtige mix van kikkererwten, bloemkool en verse kruiden. Bestrooid met granaatappelpitjes en plantaardige yoghurt. Dit alles op basis van zelfgemaakte hummus en een knapperig deeg op smaak gebracht met olijfolie. Een 100% veganistisch gerecht.

Een grote klassieker in een nieuw jasje. Ham, spek, emmental en mozzarella.

In plakjes gesneden kipfilet gekookt in kokosmelk, wortels bereid met gember en vers citroengras. Een zeer smakelijke exotische Thaise creatie. Licht pikant.

Langzaam in de oven gekonfijte tomaten met balsamicoazijn en maanzaadjes, rundvleeskefta gekruid volgens de regels van de kunst. Kortom: een hartige taart die bij iedereen in de smaak valt!

Courgette, gerookte zalm, verse zalm, een vleugje dille en Belgische mosterd. Een overheerlijke combinatie!

Deze bijzondere risottotaart met spek en champignons en een royale hoeveelheid Parmezaan is heerlijk om van te genieten met familie of vrienden.

Normandische brie met spinazie naar the next level getild met tomatencoulis en Provençaalse kruiden.