1. Caponata-crumble
    Caponata-crumble
    Vegetarisch
    Een culinaire reis naar Sicilië!
    Ons hartig deeg gevuld met een in olijfolie gebakken compositie van aubergines, paprika's, tomaten en selderijstokjes, verrijkt met zwarte olijven en kappertjes, subtiel gekruid met knoflook, zout en peper en opgefrist met een vleugje wijnazijn. En dan is er nog een onweerstaanbare crumble van parmezaan en amandelen.
    Details
  2. Fijne tomatentaart
    Fijne tomatentaart
    Vegetarisch

    De goede smaak van tomaten met de knapperigheid van het bladerdeeg is het genot van onze dunne tomatentaart. Voor nog meer knapperigheid bakken we ons bladerdeeg met een dun laagje parmezaanse kaas, wat het ook een lekkere zoute smaak geeft. Het deeg wordt vervolgens besmeerd met Bister mosterd en bedekt met verschillende soorten gesneden biologische tomaten van een lokale teler, voor een perfecte balans tussen zoete en kruidige smaken. De dunne tomatentaart wordt vervolgens eenvoudig gebakken en op smaak gebracht met een mengsel van kruiden, olijfolie en verse basilicum.

    Details
  3. Quiche aubergine basilic
    Aubergine basilicum
    Vegetarisch

    Onze aubergine basilicum quiche bestaat uit een gezouten deeg en een mengsel van: ovengebakken aubergines met tijm, knoflook en olijfolie, gekonfijte tomatenblokjes met balsamicoazijn en geitenkaas, gepasteuriseerde eieren en room. Voor maximale smaak is de auberginequiche versierd met plakjes gegrilde aubergine, gekonfijte tomaten, geitenkaas, pijnboompitten en hele basilicumblaadjes. Een enkeltje naar zonnige smaken.

    Details
  4. Groententaart
    Groententaart
    Vegetarisch

    Een hartige innovatie in de vorm van een taart met smaken van vergeten groenten. Een zoete mix van diverse groenten verrijkt met geitenkaas en mascarpone. Een smakelijke en super gerustellende maaltijd voor de winter.

    Details
  5. Fijne taart met zalm
    Fijne taart met zalm
    Glutenvrij

    Een glutenvrije knapperige deegbodem, bedekt met een mix van dunne reepjes knolselder en witte kool op smaak gebracht met platte peterselie, limoen en olijfolie, afgewerkt met verse kruidenkaas, stukjes gerookte zalm, radijs- en appelreepjes . Dit alles bestrooid met zwarte komijnzaadjes. Een nieuw vers en lekker recept voor zonnige dagen!

    Details
  6. Tomaat geitenkaas
    Tomaat geitenkaas
    Vegetarisch

    Onze bijzonder smaakvolle quiche met verse tomaten, geitenkaas en een vleugje koriander met precisie en oog voor detail bereid – vroeger ook wel gekend als ‘La Françoise’ – weet je ongetwijfeld te verrassen. Ons nieuw recept smaakt nog lekkerder dankzij de topping van verse kerstomaatjes, zongedroogde tomaatjes en verkruimelde geitenkaas.

    Details
  7. Libanese tartelette
    Libanese tartelette
    Lactosevrij
    Eivrij
    Vegetarisch

    Een heerlijke citroenachtige mix van kikkererwten, bloemkool en verse kruiden. Bestrooid met granaatappelpitjes en plantaardige yoghurt. Dit alles op basis van zelfgemaakte hummus en een knapperig deeg op smaak gebracht met olijfolie. Een 100% veganistisch gerecht.

    Details
  8. Lorraine
    Lorraine

    Een grote klassieker in een nieuw jasje. Ham, spek, emmental en mozzarella.

    Details
  9. Kip kokos gember
    Kip kokos gember

    In plakjes gesneden kipfilet gekookt in kokosmelk, wortels bereid met gember en vers citroengras. Een zeer smakelijke exotische Thaise creatie. Licht pikant.

    Details
  10. Gekonfijte tomaat kefta
    Gekonfijte tomaat kefta

    Langzaam in de oven gekonfijte tomaten met balsamicoazijn en maanzaadjes, rundvleeskefta gekruid volgens de regels van de kunst. Kortom: een hartige taart die bij iedereen in de smaak valt!

    Details
  11. Zalm courgette
    Zalm courgette

    Courgette, gerookte zalm, verse zalm, een vleugje dille en Belgische mosterd. Een overheerlijke combinatie!

    Details
  12. Risotto champignon spek
    Risotto champignon spek
    Glutenvrij

    Deze bijzondere risottotaart met spek en champignons en een royale hoeveelheid Parmezaan is heerlijk om van te genieten met familie of vrienden.

    Details
  13. Brie spinazie
    Brie spinazie
    Vegetarisch

    Normandische brie met spinazie naar the next level getild met tomatencoulis en Provençaalse kruiden.

    Details