Tajine Vegan

Een fijne interpretatie van de traditionele Marokkaanse tajine in de vorm van een smakelijke veganistische taart.

 

Hou je van oosterse kruiden en zonovergoten groenten? Doen de smaken van een sappige Marokkaanse tajine gecombineerd met de knapperigheid van een heerlijk deeg je watertanden? Dan is onze nieuwe vegan tajinetaart écht iets voor jou.

 

We beginnen met een eivrije, dierlijke en vetvrije deegbodem met een mooie textuur en smaakvol karakter. Daarop leggen we een mengeling van groenten (tomaten, aubergines, wortelen, courgettes, paprika's) gestoofd met Marokkaanse kruiden zoals ras el hanout. We voegen ook sultana's toe om een beetje zoetigheid aan het recept te geven.

 

Om onze veganistische tajine af te werken, bestrooien we de groenten met een crumble van pompoenzaden, pijnboompitten en amandelen op smaak gebracht met oregano. Dit voegt nog meer knapperigheid en een licht geroosterde smaak toe aan de bereiding.

 

Met onze veganistische tajine geniet je van een warme taart die de zon weer op je bord brengt.