Perziken bladerdeegje

Een zonnig bladerdeeggebakje met perziken.

 

Op een rechthoek van huisgemaakt bladerdeeg smeren we een romige amandelcrème. Daarboven leggen we partjes sappige gele perzik, licht bestrooid met rietsuiker. In de oven smelt de suiker samen met het perziksap tot een heerlijk gekaramelliseerd laagje dat het gebakje extra smaak geeft.

 

Ons perziken bladerdeegje is een combinatie van krokant, zacht en zoet. Deze creatie is perfect voor kleine genietmomentjes deze zomer.