Nieuwjaarstaarten - Citroenparfait

De perfectie van citroen. Een creatie die de frisheid en zuurheid van citroen perfect combineert met de fleurige smaak van bergamot en de zachtheid van witte chocolade.

 

Onze Nieuwjaars citroenparfait nodigt je uit om te genieten van een romige mousse van witte chocolade, getopt met een delicate toevoeging van vanille-slagroom. Deze zachte en lichte texturen bevatten in de kern een overheerlijke citroencrème, die een vleugje pit en zuurte toevoegt.

 

De twist? Een citroencompote doordrenkt met Earl Grey-thee, een zwarte thee met bergamottonen, die een unieke citrustoets en subtiele frisheid toevoegt.

 

Het geheel rust op een zanddeegbodem met daarbovenop een moelleux au citron. Dit zorgt voor een krokante bite en extra textuur in dit weelderig dessert. Proef onze Nieuwjaars citroenparfait, waarvan de frisheid en luchtigheid de perfecte afsluiter zullen zijn voor je laatste maaltijd van dit jaar.