Papa au Rhum
Notre Papa au rhum, pour une fête des Pères complètement baba !
Au cœur de cette création : une pâte à savarin légère et moelleuse, délicatement imbibée d’un sirop parfumé à la vanille, au citron et à l’orange. À l’intérieur se cache une onctueuse crème pâtissière à l’orange, qui apporte une touche de douceur et de gourmandise supplémentaire. Sous le biscuit se glisse un fin disque de pâte d’amande chablonné.
Le tout est sublimé par une chantilly vanillée aérienne, quelques écorces d’oranges confites et de fines tranches d’oranges séchées qui ajoutent fraîcheur et intensité aromatique.
Chaque bouchée révèle un bel équilibre entre le moelleux du savarin, la douceur de la vanille, les notes acidulées des agrumes et la délicatesse de l’amande.
Et pour personnaliser l’expérience selon les envies de chacun, une mignonette de Rhum Vermeil accompagne le dessert afin d’imprégner la pâte juste avant la dégustation.
Un dessert raffiné, parfumé et intensément gourmand, imaginé pour faire fondre tous les papas.
Paba au rhum accompagné d’une mignonette de rhum ambré (10 cl – 40 % vol.)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Allergènes
- Gluten (blé)
- Oeufs
- Lait, lactose
- Soja
- Fruits à coque (amandes)
Notre Papa au Rhum est préparé dans nos ateliers qui utilisent tous les allergènes à l’exception du lupin et des crustacés.
Préparé à la main avec
Des ingrédients de qualité
Toutes nos tartes sont préparées de façon artisanale avec des ingrédients de qualité et, dans la mesure du possible, local et de saison. Un savoir-faire unique et des clients heureux depuis 1994.