Le Coeur de Saint-Valentin
Notre coeur de Saint-Valentin : une création délicate, pensée comme une déclaration d’amour.
Un élégant petit gâteau de la Saint-Valentin en forme de cœur mêlant une mousse légère à la framboise et un cœur fondant de confit de framboise. Il repose sur un biscuit madeleine moelleux et un sablé croustillant aux amandes, le tout nappé d’un glaçage brillant à la framboise. L’ensemble s’achève sur une note de crème vanille soyeuse et de framboises fraîches, pour une harmonie de textures fondantes, moelleuses et croustillantes, où la légère acidité de la framboise s’équilibre avec la douceur de la vanille et la rondeur des amandes.
Pour 2 personnes.
Edition Limitée
Allergènes
- Gluten (blé)
- Oeufs
- Lait, lactose
- Fruits à coque (amandes)
Notre coeur de Saint-Valentin est préparé dans un atelier qui utilise tous les allergènes à l'exception du lupin et des crustacés.
Conseils
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Pour accompagner notre gâteau de Saint-Valentin, nous vous conseillons des bulles, avec ou sans alcool.
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Un petit plus ? Pour une touche de peps, ajoutez un coulis à la framboise. Pour une touche de douceur, privilégiez une crème anglaise à la vanille.
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Notre coeur de Saint-Valentin se conserve au frigo, jusqu'à la dégustation.
Préparé à la main avec
Des ingrédients de qualité
Toutes nos tartes sont préparées de façon artisanale avec des ingrédients de qualité et, dans la mesure du possible, local et de saison. Un savoir-faire unique et des clients heureux depuis 1994.