Cheesecake Basque
Le cheesecake basque se compose d'un appareil à base de fromage blanc, de crème, de lait et d'oeufs. Il se caractérise surtout par sa croûte grillée et ses bords brunis renfermant un coeur ulra crémeux, délicatement vanillé.
Pas de biscuit à sa base. Le cheesecake basque joue sur le contraste des couleurs et des textures grâce à sa cuisson : une croûte légèrement brûlée, caramélisée mais un coeur gardé tendre et moelleux, presque comme un flan.
Un dessert parfait, dans un style plus rustique, pour tous ceux qui aiment les cheesecakes icôniques et les gâteaux crémeux.
Recette sans gluten (Ne garantit pas l'absence totale de cet allergène)
Allergènes
- Oeufs
- Lait, lactose
Notre cheesecake basque est préparé dans un atelier qui utilise tous les allergènes à l'exception du lupin et des crustacés.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez notre cheesecake basque de notre coulis caramel beurre salé.
Boissons conseillées : préférez des bulles ou un jus de sureau
Notre cheesecake basque se conserve au frigo et doit être sorti 20 minutes avant consommation.
Préparé à la main avec
Des ingrédients de qualité
Toutes nos tartes sont préparées de façon artisanale avec des ingrédients de qualité et, dans la mesure du possible, local et de saison. Un savoir-faire unique et des clients heureux depuis 1994.