Risotto au Bleu d'Achel
Un succulent risotto crémeux, au bon goût du fromage bleu et belge d'Achel.
Notre risotto au Bleu d'Achel est constitué d'une base de riz cuit dans laquelle sont mélangés du chou kale, des brocolis, du Bleu d'Achel et des noix. Lors de la cuisson, le tout mijote dans du vin blanc, de la crème et un délicieux mélange d'épices.
Pour cette version végétarienne de la tarte risotto, nous avons choisi un fromage bleu belge, de la petite ville de Hamont-Achel, dans le Limbourg. Ce bleu persillé au lait cru de vâche est à la fois doux et crémeux. Il est réputé pour sa structure marbrée bleu veinée unique.
Sans gluten
Pour végétarien
Allergènes
- Oeufs
- Lait, Lactose
- Fruits à coque (noix)
Notre risotto au Bleu d'Achel est préparé dans des ateliers qui utilisent tous les allergènes à l'exception du lupin et des crustacés.
Conseils
Conseils d'accompagnement : un vin blanc (Laulan) ou un jus de pomme
La tarte risotto au Bleu d'Achel se conserve au frigo et se déguste chaude. Réchauffez-la au four à 180° pendant 15 minutes.
Préparé à la main avec
Des ingrédients de qualité
Toutes nos tartes sont préparées de façon artisanale avec des ingrédients de qualité et, dans la mesure du possible, local et de saison. Un savoir-faire unique et des clients heureux depuis 1994.